La miel es mucho más que un endulzante; es un ingrediente con una rica historia, valor cultural y beneficios ecológicos. En este artículo, exploraremos la importancia de la miel y las abejas en nuestro ecosistema. En Velas Resorts, celebramos a estas pequeñas heroínas con alas e incorporamos sus productos en nuestras recetas gourmet.
Las abejas desempeñan un papel crucial en la naturaleza. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (por sus siglas en inglés, FAO), las abejas y otros polinizadores son responsables de cerca del 75% de los cultivos alimentarios mundiales. Este proceso de polinización no solo garantiza la producción de frutas y verduras, sino que también contribuye al sostenimiento de la biodiversidad vegetal y animal.
Gracias a su trabajo, las abejas permiten la reproducción de muchas plantas que sirven de alimento a otras especies, incluidos los seres humanos. Sin la polinización, muchos de los alimentos que disfrutamos a diario, como las manzanas, almendras y calabazas, no estarían disponibles.
La miel, ese dulce regalo de las abejas, es mucho más que un simple endulzante natural. Según la National Honey Board de Estados Unidos, la miel es una fuente de antioxidantes, tiene propiedades antibacterianas y es un hidratante natural. Estos beneficios la convierten en una opción saludable frente a los azúcares refinados.
Además, la miel se utiliza en diversos tratamientos médicos y cosméticos. Sus propiedades antibacterianas son útiles en la cicatrización de heridas y en el tratamiento de afecciones cutáneas. En la cocina, su sabor único y versatilidad la hacen ideal para una amplia variedad de recetas, desde salsas hasta postres.
En Velas Resorts, entendemos el papel fundamental de las abejas en el equilibrio ecológico. Por ello, hemos implementado una serie de prácticas sostenibles para proteger a esta especie vital y fomentar su bienestar.
Nuestras iniciativas de apicultura en las propiedades de Velas Resorts son un claro ejemplo de cómo un compromiso con la sostenibilidad puede integrarse a una experiencia de lujo. Cuidamos de nuestras abejas mediante prácticas responsables que aseguran su salud y contribuyen a la biodiversidad. A través de técnicas de apicultura sostenibles, garantizamos que nuestras abejas prosperen en un entorno saludable.
En Grand Velas Riviera Maya, hemos tomado la iniciativa de rescatar a las abejas nativas sin aguijón, conocidas como meliponas, creando un meliponario, un espacio especial para estas colonias rescatadas.
Para preservar estas especies y cuidar de su producción de miel, el resort ofrece una experiencia como parte de su concepto Todo Incluido de Lujo, que invita a aprender más sobre esta increíble especie. El nuevo recorrido ecológico comienza con una visita al huerto orgánico del resort, donde podrá descubrir el proceso de polinización y la importancia de las abejas meliponas.
¿Contamos con su apoyo para preservar a estas amigables especies?